Велинградска картофена чорба
Кухня
Българска
Време за приготвяне
Средно
Порции
6
Вегетарианско
Без захар
Без ядки
Без диетични ограничения
Необходими продукти
- 1 кг. картофи
- 2 моркова
- 1 глава кромид лук
- 50 гр. краве масло
- 1 1/2 л гореща вода
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. чубрица
- 2 ч.л. сушен копър
- 1 клонка целина
- за застройката:
- 200 мл кисело мляко
- 1 яйце
Инструкции
- Морковът се настъргва на ренде. В тенджера се стопява масло и моркова се задушава под капак за две минути.
- Нарязва се на дребно лук и се добавя при моркова. Задушава се за минута. Налива се литър и половина гореща вода.
- Посолява се и се оставя да заври. Картофите се настъргват на ренде и се слагат в тенджерата. Под капак на бавен огън се варят около 25 минути.
- Подправят се с чубрица, копър и дребно нарязана целина. Супата се вари още 5 минути.
- Приготвя се застройка: Разбива се яйце и се смесва с кисело мляко. Постепенно се сипват 600 мл от горещия бульон на супата. Тенджерата със супата се оттегля от котлона.
- На тънка струйка киселото мляко с яйце се сипва в тенджерата при непрекъснато разбъркване. Супата е готова за сервиране.
Необходими продукти
- 1 кг. картофи
- 2 моркова
- 1 глава кромид лук
- 50 гр. краве масло
- 1 1/2 л гореща вода
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. чубрица
- 2 ч.л. сушен копър
- 1 клонка целина
- за застройката:
- 200 мл кисело мляко
- 1 яйце
Коментари (0)
Влезте или се регистрирайте, за да оставите коментар.
Все още няма коментари — бъди първи!
Добави своя рецепта
Вдъхнови се и добави своя рецепта
Сподели любимите си ястия с общността.