Класическа зелева салата Колсло

Класическа зелева салата Колсло

Кухня Американска
Време за приготвяне Бързо
Порции 6
Вегетарианско Без глутен Без ядки Без диетични ограничения
Списък за пазаруване

Необходими продукти

  • бяло зеле - 700 гр.
  • моркови - 180 гр.
  • майонеза - 180 гр.
  • кисело мляко - 80 гр.
  • ябълков оцет - 2 с.л.
  • захар - 1 с.л.
  • дижонска горчица - 1 ч.л.
  • сол - 1 ч.л.
  • черен пипер - 1/4 ч.л.
  • пресен копър - 2 стръка

Инструкции

  1. Зелето се почиства от външните листа, измива се и се подсушава добре. Кочанът се отстранява, а зелето се нарязва на много тънки ивици с остър нож или ренде. Колкото по-фино е нарязано, толкова по-нежна и приятна става класическата зелева салата Колсло.
  2. Морковите се обелват и се настъргват на едро ренде или се нарязват на фини лентички.
  3. Зелето и морковите се прехвърлят в голяма купа, посоляват се леко и се разбъркват с ръце. Оставят се за около 10 минути, за да омекнат съвсем леко и да пуснат част от сока си.
  4. В отделна купа се приготвя кремообразният дресинг. Майонезата се смесва с киселото мляко, ябълковия оцет, захарта, горчицата и черния пипер. Разбърква се до гладък сос, като се опитва на вкус. Ако зелето е по-сладко, може да се добави още малко оцет, а ако дресингът е твърде кисел, се балансира с щипка захар.
  5. Ако в купата със зеленчуците се е събрала много течност, тя се отцежда внимателно. Дресингът се излива върху зелето и морковите и салатата се разбърква добре, така че всяка лента зеленчук да се покрие с кремообразния сос.
  6. Готовата салата Колсло се покрива и се охлажда в хладилник поне 30 минути преди сервиране. Това време помага на вкусовете да се смесят, а зелето да остане хрупкаво, но по-сочно. 
  7. Преди поднасяне салатата се разбърква отново и се поръсва с нарязан пресен копър.
  8. Сервира се студена като гарнитура към месо на скара, сандвичи, бургери или печени картофи. Остатъците се съхраняват в добре затворен съд в хладилник до 2 дни, като преди сервиране е добре салатата да се разбърка отново.
Източник

Коментари (0)

Влезте или се регистрирайте, за да оставите коментар.

Все още няма коментари — бъди първи!

Добави своя рецепта

Вдъхнови се и добави своя рецепта

Сподели любимите си ястия с общността.