Китайска салата от краставици
Кухня
Азиатска
Време за приготвяне
Бързо
Порции
1
Вегетарианско
Веганско
Без млечни продукти
Без ядки
Постно
Без диетични ограничения
Необходими продукти
- 300-350 гр. краставици
- 1 малка червена чушка
- 2-3 скилидки чесън
- 1 равна ч.л. сол
- 1 ч.л. захар
- 2 с.л. сусамово олио
- 2 с.л. светъл соев сос
- 2 с.л. оризов оцет
- 1 ч.л. натрошено чили (или 1 с.л. чили олио)
- 2-3 с.л. суров сусам
- магданоз, зелен лук (по желание)
Инструкции
- Измиваме краставиците и отрязваме по малко от двата края, обелваме на ленти, за да остане и част от кората, за по-цветна салата. След това срязваме краставиците по дължина на две половини. Ако има семена, може да ги махнем, за да не става салатата ни водниста. Следва забавната част – с тъпата страна на широк нож или сатър удряме половинката краставица, за да се сцепи леко на две. Ако използвате широк нож, може да си помогнете и с длан, за да счукате добре краставиците. Не се отплесвайте със силата, да не стане на каша! Нарязваме под ъгъл на едри парчета. След това почистваме и нарязваме на жулиени една червена чушка.
- Прехвърляме зеленчуците в купа, поръсваме с 1 ч.л. сол и 1 ч.л. захар и объркваме с ръце, за да отидат навсякъде подправките. Оставяме ги да си починат 20-тина минути, за да се осолят и да се отдели излишната вода.
- През това време си приготвяме дресинга за салатата. В купичка смесваме соевия сос, сусамовото олио, чили олиото или натрошено чили, ако нямате олио, и оризовия оцет. Добавяме накълцаните на дребно скилидки чесън и разбъркваме. Може да добавите щипка захар, ако искате сладко-кисел вкус.
- Отцеждаме водата, която се е отделила от краставиците и чушката, прехвърляме в купа и добавяме дресинга. Разбъркваме салатата и поръсваме със запечен сусам. Можете да добавите магданоз и зелен лук, ако желаете.
- Суровият сусам запичаме на сух тиган за 1-2 минути, като разбъркваме периодично, докато придобие златист цвят.
- Готовата салата можете да поднесете веднага или да я оставите в хладилника за 10-15 минути да се охлади.
Необходими продукти
- 300-350 гр. краставици
- 1 малка червена чушка
- 2-3 скилидки чесън
- 1 равна ч.л. сол
- 1 ч.л. захар
- 2 с.л. сусамово олио
- 2 с.л. светъл соев сос
- 2 с.л. оризов оцет
- 1 ч.л. натрошено чили (или 1 с.л. чили олио)
- 2-3 с.л. суров сусам
- магданоз, зелен лук (по желание)
Коментари (0)
Влезте или се регистрирайте, за да оставите коментар.
Все още няма коментари — бъди първи!
Добави своя рецепта
Вдъхнови се и добави своя рецепта
Сподели любимите си ястия с общността.