Яхния от зелен фасул и картофи

Яхния от зелен фасул и картофи

Кухня Българска
Време за приготвяне Средно
Порции 4
Вегетарианско Веганско Без млечни продукти Без захар Без ядки Постно Без диетични ограничения
Списък за пазаруване

Необходими продукти

  • 400 гр. зелен фасул
  • 600 гр. картофи
  • 2 моркова
  • 3–4 скилидки чесън
  • 1 глава лук
  • 2 домата
  • 1 с.л. брашно
  • 50 мл. зехтин или олио
  • 1 л вода
  • Сол на вкус
  • Черен пипер
  • Червен пипер
  • Магданоз
  • Джоджен

Инструкции

  1. Обелете и нарежете картофите на кубчета. Нарежете морковите на колелца, лука – на ситно, а чесъна – на дребно. Почистете зеления фасул и го нарежете на подходящи парчета. Настържете доматите или ги нарежете на ситно.
  2. Загрейте мазнината в тенджера и добавете лука и чесъна. Запържете за 5–6 минути до омекване, като посолите леко. Добавете брашното и разбъркайте за около 1 минута. Прибавете червения пипер и разбъркайте за 10 секунди, без да прегаря.
  3. Сложете настърганите домати и гответе 3–4 минути. Добавете зеления фасул и картофите. Разбъркайте и задушавайте за около 10 минути, за да поемат вкусовете.
  4. Налейте 1 литър гореща вода. Оставете яхнията да ври на тих огън около 30 минути, докато зеленчуците омекнат. Овкусете със сол, черен пипер, джоджен и магданоз. Гответе още 5 минути и свалете от огъня.
Ако искате по-плътен сос, намачкайте 2–3 картофени кубчета в края на готвенето – яхнията ще стане по-гъста и кремообразна без допълнително брашно.
Източник

Коментари (0)

Влезте или се регистрирайте, за да оставите коментар.

Все още няма коментари — бъди първи!

Добави своя рецепта

Вдъхнови се и добави своя рецепта

Сподели любимите си ястия с общността.