Разядка с патладжан и домати

Разядка с патладжан и домати

Кухня Българска
Време за приготвяне Дълго
Порции 8
Вегетарианско Без глутен Без ядки Без диетични ограничения
Списък за пазаруване

Необходими продукти

  • 1-1.2 кг. патладжани
  • 800 гр. домати от буркан или консерва
  • 4-5 скилидки чесън
  • олио
  • сол на вкус
  • черен пипер
  • 1 ч.л. захар (по желание)
  • магданоз или босилек
  • сирене за поръсване

Инструкции

  1. Патладжаните се измиват, нарязват се на кубчета, посоляват се и се оставят за 20–30 минути. След това се изплакват и отцеждат. Подреждат се в тава, застлана с хартия за печене, поливат се с малко олио и се изпичат в предварително загрята фурна на 200°C за около 25–30 минути, докато омекнат и леко се зачервят.
  2. В тиган се загрява малко олио и чесънът се запържва за около 30 секунди. Добавят се доматите, солта, черният пипер и захарта. Сосът се оставя да къкри 10–15 минути.
  3. Изпечените патладжани се добавят към доматения сос и ястието се готви още 5–10 минути, за да се смесят и поемат ароматите.
  4. Накрая се поръсва с натрошено сирене и ситно нарязан магданоз или босилек. Ястието е еднакво вкусно както топло, така и добре охладено.

Коментари (0)

Влезте или се регистрирайте, за да оставите коментар.

Все още няма коментари — бъди първи!

Добави своя рецепта

Вдъхнови се и добави своя рецепта

Сподели любимите си ястия с общността.